味噌・発酵食品業界に特化
会社名非開示の初期相談
中小M&Aガイドラインの趣旨に沿った説明
無料相談
SELLER SUPPORT
味噌会社の譲渡をご検討の方へ
後継者不在、設備投資、原材料高騰、職人採用。味噌事業ならではの事情を踏まえ、秘密保持を最優先に譲渡の選択肢を整理します。
FOR SELLERS
「会社を残す売却」を前提に、譲渡可能性を整理します。
味噌蔵の売却では、価格だけでなく、屋号・味・従業員・地域取引先をどう引き継ぐかが大切です。まだ家族にも話していない段階から相談できます。
- 匿名での初期相談会社名を出さずに、後継者不在や設備更新の悩みを整理します。
- 譲渡価値の見える化商品別粗利、販路、ブランド、設備、人材を買い手目線で整理します。
- 承継条件の設計雇用・屋号・製法・取引先との関係を守る条件を検討します。
CHECK POINTS
売却前に整えると評価されやすいもの
製造の再現性
配合、麹歩合、熟成期間、温度管理、検査記録、職人依存の作業。
販路の安定性
卸先別売上、直販・EC比率、定期購入、季節需要、価格改定余地。
食品安全体制
HACCP、食品表示、アレルゲン管理、クレーム対応、設備保全。
