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2026年6月12日2026年9月7日
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MISO M&A / SALES CHANNELS

味噌卸・直売店・EC事業のM&Aで確認される指標

同じ売上でも、卸、直売、EC、業務用、OEM・PBでは、粗利の残り方や取引継続の条件が異なります。売上の規模とあわせて、原価、物流、販売費、返品、契約と担当者の役割を販路別に整理します。

販路ごとに確認したい項目

販路見たい数字引き継ぎの確認
卸・量販得意先別売上、粗利、返品、値引、物流費、回収条件基本契約、口座・商品登録、担当者、価格改定と継続条件
業務用・給食納品量、定期受注、規格別採算、小口対応費商品規格、表示、検査・納品条件、仕様変更の手順
直売店商品別粗利、季節性、来店・購入状況、運営費店舗の権利、人員、観光・地元取引、現金・在庫管理
EC・定期便広告費等を控除した採算、再購入、解約、送料、返品アカウントの移転可否、ドメイン、決済、配送、個人情報
OEM・PB取引先・SKU別採算、最小ロット、製造枠、支給品配合・仕様、表示と出荷判定、契約移転、苦情・回収分担

一時的な売上と繰り返す取引を分ける

催事、単発の大口注文、広告出稿による増加と、定期発注・継続購入を区別します。季節商品や贈答、返礼品は需要時期と出荷条件を整理し、単月の好調をそのまま通年の売上へ延ばさないようにします。

売上から販売後に残る利益まで追う

運賃、梱包、決済手数料、広告、販売手数料、返品・廃棄などを、可能な範囲で販路に対応させます。製造と販売が一体の会社では、共通費の配賦方法も示すと、買い手が同じ前提で比較できます。

アカウント・顧客情報は契約と取扱条件を確認する

ECモールや販売サービスのアカウントは、事業の譲渡に伴って自由に名義変更できるとは限りません。サービスの規約と手続を確認し、移行中の受注、決済、発送、問い合わせの担当を決めます。顧客の個人情報は、その利用目的と取扱条件を確認して移行計画へ反映します。

既存取引先に伝える順序を決める

主要な取引先の承諾・通知が必要かを契約で確認し、営業を止めない時期と方法を協議します。匿名打診中は取引先名を伏せ、詳細開示後に取引条件と継続可能性を確認します。

詳しく読む:味噌メーカーと食品卸のM&A / OEM・PB取引 / EC・定期便の確認

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味噌・発酵食品業界の事業承継、企業価値、製造現場、食品安全、M&A実務に関する情報を、公表資料と現場視点を分けて発信する編集部です。

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